Extração sustentável do palmito Programa exibido em 05 de setembro de 2008

O Brasil é o maior produtor mundial de palmito, alimento muito apreciado na culinária nacional e no exterior. Mas a grande procura estimula a retirada predatória, o comércio clandestino e o risco de extinção de algumas espécies de palmeira.

Mas existem alternativas para garantir a extração sustentável do palmito. Em Abaetetuba, no Pará, a palmeira que fornece o açaí também oferece palmito de qualidade, retirado sem prejudicar o ecossistema local. E em Ubatuba, no interior de São Paulo, a extração clandestina do palmito juçara deu lugar ao aproveitamento do fruto da palmeira, que oferece uma polpa saborosa e garante renda à população local.

O vídeo deste programa só estará disponível no site a partir do dia 11/09/2008.

Links:

- No site do Ipema, Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica, você encontra mais informações sobre a utilização dos frutos do palmito juçara para a fabricação de polpa.

- Clique aqui para saber mais sobre o trabalho do King of Palms, primeira empresa no Brasil a comercializar palmito certificado pela União Européia.

- Conheça o Manual de Manejo do Palmito Juçara na Mata Atlântica, elaborado por uma equipe da Fundação Florestal de São Paulo.